C'est une recette de Christophe le Fur chef étoilé à Mur de Bretagne Pâte brisée 500 g farine T55 5 g sel 25 g sucre 100 g eau 2 oeufs 250 g beurre Melanger beurre ramolli sucre et sel à petite vitesse ajouter oeufs et eau puis la farine en une seul fois,...